Le tiramisu est un savoureux dessert italien concocté principalement à base de biscuits, de blancs en neige, de café et de mascarpone. Pour ceux qui n’apprécie pas tellement le café, il est possible préparer la recette sans cet ingrédient. Il existe aussi d’autres variantes de tiramisu préparées avec plus d’ingrédients comme le tiramisu aux fraises et le tiramisu au chocolat. Si vous désirez préparer un bon tiramisu fait maison pour toute la famille, voici quelques variantes de la recette que vous pouvez essayer.
Le tiramisu aromatisé au cognac
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin d’œufs, du sucre, du mascarpone, du café, du cacao en poudre, du cognac et des biscuits à la cuillère. Vous devez d’abord séparer les blancs d’œufs des jaunes. Puis, ajoutez du sucre dans les jaunes d’œufs avant de les battre. Ensuite, incorporez dedans le mascarpone et mélangez bien le tout. De l’autre côté, battez bien les blancs en neige et versez-les dans le mélange. Et dans un autre récipient, veuillez mélanger le café, le cacao et le cognac, puis trempez-y les biscuits. Prenez ensuite un grand plat et répartissez une couche de biscuits, puis ajoutez une couche de mascarpone avant de poudrer avec le cacao. Répétez cette opération jusqu’à l’épuisement des biscuits, puis réservez le plat pendant au moins 4 heures dans le réfrigérateur avant de le servir.
Le tiramisu au Granola
Dans cette recette, les biscuits à la cuillère sont remplacés par les biscuits Granola et le dessert est aromatisé à l’amaretto. En premier lieu, séparez les blancs d’œufs des jaunes et fouettez bien ces derniers en y ajoutant du sucre. Incorporez ensuite au mascarpone le mélange. De l’autre côté, faites monter en neige les blancs d’œufs et introduisez le mascarpone. Ensuite, prenez un récipient creux et mettez dedans le café à l’amaretto pour y tremper les biscuits Granola. Puis, prenez un plat et avec une poche à douille, faites une première couche de mascarpone pour ensuite recouvrir d’un biscuit. Répétez l’opération plusieurs fois jusqu’à épuisement des biscuits. Enfin, il suffit de mettre au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum la recette avant de le servir.