Comment se fait la stérilisation de la confiture maison ?

Avant tout, vous devez stériliser vos pots à confiture. La stérilisation et la conservation doivent être faites, car les confitures peuvent bien tourner ou moisir à tout moment. La stérilisation des bocaux se fait dans de l’eau bouillante ou au four à micro-ondes. Vous n’avez qu’à remplir d’eau les bocaux à couvercle à pas de vis. Immergez-les dans une cocotte et faites bouillir. La stérilisation au four à micro-ondes consiste à faire bouillir, puis à laisser cuire pendant 2 minutes l’eau dans les bocaux fermés. Une fois les bocaux stérilisés, mettez le jus de citron dans le mélange de fruits et sucre. Cela permet la conservation de la couleur des fruits et la désoxydation. Procédez à la recette de confitures maison en suivant les astuces ci-dessous.

Quel fruit choisir pour faire de la confiture maison ?

Vous avez un large choix pour les confitures de fruits. Presque tous les fruits charnus peuvent être choisis. Pour débuter, vous pouvez essayer avec les fraises pendant leur saison. Elles sont plus faciles à cuisiner et ont de belles couleurs. Vous avez besoin de bocaux ou pots à confiture, des fraises bien mûres équeutées et du sucre cristallisé à égale proportion. Laissez macérer les fraises, le sucre et le jus de citron dans une bassine. Faites-les bouillir et comptez un quart d’heure à partir de l’ébullition pour cuire toujours à feu vif et en remuant souvent. La cuisson est au top quand la confiture, testée sur une assiette froide penchée, coule doucement. Enlevez les écumes et faites immédiatement la mise en pots. Retournez les confituriers remplis, puis redressez et laissez refroidir. Cela permet de vider l’air.

Un menu simple, la clé d’un repas réussi

Il est important de souligner que le type de menu que vous proposez à vos invités dépend de nombreux facteurs comme le but du repas, est-ce un repas convivial ou professionnel ? Ensuite, vous devez savoir si vos invités sont allergiques à certains aliments ou s’ils ne peuvent pas en manger à cause de leur appartenance religieuse. Pour préparer un menu simple, notamment si vous n’êtes pas un excellent cuisiner, choisissez une entrée facile à préparer, un plat qui ne prend pas beaucoup de temps à cuire et un dessert simple, mais qui ravira les papilles de vos invités.

Pour l’entrée, pourquoi ne pas opter pour une petite salade composée de tomates, de maïs et de salade verte ? Pour le plat, préparez un poulet rôti à mettre au four et le tour est joué. Pour le dessert, les glaces restent les plus appréciées notamment en été, en plus elles ne demandent aucune préparation. Il vous suffit d’aller au supermarché ou d’en commander en ligne et de choisir parmi les marques proposées.

Comment choisir la « bonne glace » dans un supermarché ?

Il existe tellement de types de glaces si bien qu’il peut être difficile de faire un choix si vous n’êtes pas un connaisseur. Si vous devez trouver un dessert pour vos convives, faites en sorte de choisir des produits de luxe, de bonne qualité. Bannissez de votre esprit les glaces pas chères, mais qui ne sont pas bonnes ni pour votre santé ni au niveau du goût. Vous devez toujours vous référer à la liste des ingrédients et comparer deux produits pour savoir lequel est moins « chimique ».

Si vous remarquez que la boîte de la glace est gonflée ou déborde, sans fondre, elle contient certainement des prémix ou de la gélatine permettant de garder sa tenue même si elle n’est pas conservée à des températures assez froides. La couleur de la glace est également un bon indicateur de sa qualité. Evitez les glaces de couleur trop vive comme le vert fluo, jaune, etc. De plus, préférez toujours les parfums basiques comme le chocolat, la vanille, la fraise, etc. Les parfums comme chewing-gum, barres chocolatées, etc., ne sont pas bon signe.

Pour trouver la meilleure glace et celle qui ravira vos invités, tournez-vous vers les marques de qualité qui n’ont jamais déçu leurs consommateurs. Préférez également les glaces dont vous connaissez la provenance. Avec l’ouverture du marché aux produits importés, il peut être difficile de retracer l’origine d’un produit. Si vous ne savez pas concrètement d’où vient la glace que vous comptez acheter, laissez tomber et passer à un autre produit pour éviter les mauvaises surprises.

Les ingrédients de la recette

De préférence, il vous faut de gros merlans d’environ 1kg, une boîte de champignons de Paris, des champignons noirs, une branche de céleri, deux grosses cuillerées de fécule de manioc, 3 œufs, de l’huile, du sel, du poivre et un peu de levure. Ces ingrédients suffisent pour 6 personnes. Il faut juste faire le décompte en fonction des nombres de personnes qui passeront à table. Comme accompagnement, vous pouvez faire cuire du riz, sauter des spaghettis au beurre ou frire des pommes de terre.

La préparation du poisson farci

Il faut écailler les poissons. Ne faites aucune incision, car cela est très important. Après cela, vous allez devoir les inciser d’un seul côté près des nageoires. Vous allez ensuite y glisser votre main pour décoller la peau de la chair. Une fois que vous avez fini cette action, réservez la chair avec les arêtes. Salez la peau avec la tête et mettez-les de côté. Enlever tout ce qui est chair de poisson après. Placez ensuite la chair dans un robot avec les œufs, le sel, le poivre, la levure, l’huile et la fécule. Obtenez par la suite un mélange homogène et gluant. Assaisonnez-y les champignons de Paris et le céleri émincés finement. Les champignons noirs cuits au préalable viendront s’ajouter au mélange. Remettez le tout dans la peau et reconstituez-les en forme de poissons. Chauffez un bain d’huile et plongez-y les poissons farcis. La cuisson peut prendre dans les 10mn pour qu’ils soient bien cuits et friands.

La mise en plat du poisson farci

Une fois cuits, servez votre poisson farci dans un grand plateau bien décoré de salade, de persil et de tomates. Mettez à part les accompagnements pour que chaque convive puisse choisir ce qui leur plaît. N’oubliez pas de choisir du bon vin blanc pour accompagner dignement ce met. Vous serez contents de voir que les invités se régalent et n’ont point de difficulté pour manger et enlever les arêtes des poissons, car vous les avez déjà faits au préalable.

L’excellence dans une box bien sélectionnée

Une commande de box chez votre crémerie et fromagerie en ligne, c’est la promesse de la découverte de formages rares et de saison. Véritable atout de la maison de fromage frangins paris 7, l’excellence des produits s’adresse aux palais fins des connaisseurs ! Grâce à l’expertise des maîtres affineurs, la box de fromage est propulsée au rang des produits de crèmerie les plus qualitatifs. Une qualité irréprochable que vous choisirez les yeux fermés.
Faites-vous plaisir avec la box fromage proposée par Maison Frangins !Profitez d’une large sélection de fromages haut de gamme, préparés et tranchés pour être prêt à déguster lors de vos apéros dinatoires. Ce sont des produits de qualité supérieure, conçus à base de lait cru pour satisfaire vos papilles.
Avec la box de Frangins, c’est 3 compartiments et 3 ambiances. Plateau de fromage et charcuterie, une bouteille de vin comme vous l’aimez et du pain pour créer le combo parfait. Que peut-on espérer de mieux pour impressionner ses amis tout en aiguisant ses papilles ?

Créer soi-même sa box Frangins

l’esprit frangins ce sont des formules diversifiées aux prix raisonnables pour que vous puissiez obtenir la box qui vous correspond le mieux. La formule comportera systématiquement un plateau de fromages, du vin et du pain.Mais vous êtes libres d’y ajouter ce qui vous fait envie. Faites le choix des fromages de saison bien préparés pour parfaire votre présentation à table.
Dans cette box, Maison Frangins a réuni tous les incontournables pour un apéritif dinatoire réussi sans pour autant vous ruiner.
Si vous êtes à la recherche d’un cadeau original à offrir à un proche, cette box est fortement recommandée. Vous êtes libres de choisir votre propre plateau et ainsi de personnaliser votre cadeau pour l’heureux destinataire.

La crèmerie Frangins à la carte

Une fois votre commande en ligne réalisée, la maison de fromage Frangins se chargera de préparer votre box et vous recevrez votre colis réfrigéré dans les plus brefs délais. Commande sera placée dans un emballage réfrigéré afin de conserver la fraîcheur de vos plats.
Si vous souhaitez recevoir une box Frangins chaque mois, l’abonnement mensuel est ce qu’il vous faut. Vous profiterez alors d’une box bien garnie pour satisfaire vos palais.
Pour la simple et bonne raison que la box fromage est concoctée préparée rien que pour vous, n’hésitez pas à parcourir la carte pour sélectionner les produits qui vous conviennent le mieux.

Un gage de satisfaction

La box de fromage Frangins mérite votre attention. Avec son contenu premium, vous avez la garantie de recevoir des produits d’excellence. Qualité et originalité au rendez-vous, vous serez pleinement satisfaits !
N’hésitez pas à profiter de l’offre très complète de la fromagerie Frangins pour apprécier les compositions bien pensées de ses box. Au quotidien ou à l’occasion d’un événement particulier, cette box reste la bienvenue.

Le thé rooibos : définition

Il s’agit d’un petit buisson d’Afrique du Sud, plus précisément de la région du Cederberg qui est aride et montagneuse. L’appellation « roi-bos » signifie boisson rougeâtre. On l’appelle souvent thé rooibos du fait de sa ressemblance avec le thé traditionnel même s’il ne provient pas d’un théier. En fait, c’est une variété de genêts dont les feuilles plongées dans de l’eau bouillante donnent une excellente tisane.

On retrouve principalement deux grandes variétés de rooibos :

. Le rooibos rouge est le plus consommé. Il se démarque par son goût prononcé qui se rapproche de celui du thé noir. Son arôme sucré rappelle celui de la vanille et de la noisette.
. Le rooibos vert a une saveur plus légère que la variété rouge. Il est aussi moins amer. Ainsi, son goût se rapproche du thé vert.

Le thé rooibos : de nombreuses vertus

Le thé rooibos est riche en vitamines, en sels minéraux, en oligoéléments, en polyphénols antioxydants. Ainsi, il renferme de nombreux bienfaits pour la santé. Ce thé contient des vertus antioxydantes grâce à sa forte teneur en polyphénols. Ainsi, il soulage les maux de tête et réduit la douleur. Boire du thé rooibos réduit aussi les risques de maladie du cœur et du diabète.

Le rooibos a aussi un effet anti-âge. En effet, vert ou rouge, le thé rooibos prévient la formation et l’apparition des rides. La forte teneur en antioxydant fournit une protection contre le vieillissement naturel des cellules. Grâce à la présence de vitamines et de minéraux comme le zinc et le magnésium dans le thé rooibos, il aide à améliorer la texture et la qualité de la peau. Enfin, consommer régulièrement du thé rooibos permet aussi de perdre du poids.

Le thé rooibos : mode de consommation

Le thé rooibos peut se déguster chaud, lors de votre petit déjeuner par exemple, ou froid. S’il est bu en infusion, il faut laisser infuser les feuilles entre 7 à 10 minutes dans de l’eau bouillante. Après quelques temps, il prend peu à peu une couleur rougeâtre. Dépassé ce temps recommandé, le rooibos vert va être plus amer.

Une fois refroidie, la boisson peut être versée dans un contenant et placée dans le réfrigérateur. Il peut, par la suite, accompagné quelques fruits frais. Le rooibos peut aussi se consommer froid. Ce mode de consommation est plus apprécié pendant la période estivale parce que le thé rooibos rafraîchit bien.

Un traiteur compétent et expérimenté

Il est indispensable de choisir un traiteur compétent et expérimenté pour la réussite du repas de baptême à Caen. Pour cela, ne signez qu’avec un restaurateur capable de vous proposer plusieurs menus. Son expérience vous permet de choisir des menus en fonction de la saison, de vos goûts, du nombre d’invités ou de la spécialité gastronomique que vous préférez.

D’autre part, un bon traiteur peut non seulement proposer les spécialités locales, mais sera également en phase avec les spécialités étrangères. À la limite, choisissez un restaurateur familier avec le type de repas exotique que vous voulez pour le baptême de votre enfant. L’avantage est aussi de profiter des conseils du traiteur lorsque vous lui exposez vos attentes.

Un restaurateur polyvalent

Pour veiller au bon déroulement du repas de baptême de votre enfant et pour avoir un traiteur qui va gérer après le baptême, misez sur la polyvalence du traiteur. Même si les principaux rôles d’un traiteur et de son équipe sont de mettre au point le menu, trouver les ingrédients, s’occuper de la cuisine et de la vaisselle, choisissez-en un qui en propose plus.

Pour cela, faites des recherches sur un traiteur qui offre d’autres prestations comme la décoration de table ou la location de vaisselle. Un traiteur polyvalent est la solution qui vous permet de profiter pleinement de la fête. En général, les traiteurs professionnels et expérimentés sont bien équipés. Cependant, vous devez aussi vous assurer que le traiteur que vous avez choisi respecte scrupuleusement toutes les règles d’hygiène. C’est un point non négociable lorsqu’on en vient à l’organisation d’un repas de baptême.

Un traiteur situé non loin du lieu de réception

Pour plusieurs raisons, il est recommandé d’engager un traiteur qui se trouve non loin du lieu de réception. Déjà, la proximité vous permet d’économiser du temps lorsque vous devez vous déplacer vers le traiteur. De plus, vous devez aussi mettre au point un rendez-vous pour que le restaurateur puisse prendre ses marques sur le lieu de réception.

Choisir des lieux moins éloignés évite aussi le risque de retard le jour de la réception. Il n’est agréable ni pour vous ni pour vos invités de devoir attendre à un repas. Cela permet aussi au restaurateur de mieux évaluer et de gérer le temps pour tout ce qui est préparation et cuisson des aliments.

Un traiteur proposant un prix correct

Vous pouvez aussi engager votre traiteur pour un baptême à Caen en fonction de votre budget. Gardez en tête qu’il est important d’évaluer le rapport qualité/prix avant de signer un contrat. D’où l’importance de demander un devis et surtout d’avoir une entrevue avec plusieurs candidats. En effet, certains traiteurs peuvent coûter plus cher que d’autres.

La comparaison se fait alors en fonction de la compétence et des prestations fournies. Toutefois, vous pouvez aussi prendre en compte la réputation de ces traiteurs malgré le budget qu’ils demandent. Même si le prix paraît intéressant, intéressez-vous aussi aux avis des internautes.

Les ingrédients de base et le matériel requis pour préparer la glace à la vanille

Vous devez avoir le matériel utile pour faire cette glace chez vous. Il s’agit entre autres d’un congélateur ou du compartiment de congélation de votre réfrigérateur et d’une batteuse électrique. Il vous faut des récipients en inox refroidis au préalable au congélateur. L’idéal est d’en avoir 3 afin d’y mettre séparément les ingrédients tels la crème, les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs. Pour une recette suffisante pour 10 personnes, prenez une boîte de crème fraîche sucrée de 500ml. Mettez-la au frais dans votre congélateur également. Vous devez aussi avoir 8 œufs, 4 gousses de vanille et 100gr de sucre pour cette recette.

La préparation de la glace à la vanille

Saisissez les œufs et séparez les blancs des jaunes. D’un côté, mélangez les jaunes d’œufs avec 100gr de sucre et battez-les au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse. De l’autre côté, faites monter les blancs en neige ferme avec la batteuse. Battez aussi la crème au fouet jusqu’à obtention d’une crème assez onctueuse, mais pas trop ferme. Incorporez-y les blancs en neige et les jaunes blanchis. Prenez 4 gousses de vanille et fendez-les dans le sens de leur longueur. Amassez les graines à l’aide d’un couteau et mettez-les dans l’ensemble obtenu. Il faut que la glace liquide soit homogène. Versez-en dans des barquettes plastiques ou dans d’autres contenants selon vos envies. Il faut compter 12 heures de congélation avant de pouvoir consommer de la bonne glace à la vanille.

Inspectez bien le robinet

Il est important de couper l’arrivée d’eau avant d’inspecter le robinet. Vous pouvez ensuite l’inspecter convenablement. Ici, il est question de trouver la véritable source de la fuite pour éviter de prendre une mauvaise décision. En effet, vous n’êtes pas obligé de remplacer l’accessoire à tout moment. Il faut alors vous assurer que le robinet ne peut plus être réparé avant de choisir un remplacement. Dans le cas où les problèmes sont trop graves, vous trouverez de bon modèles via ce site. Notez que la fermeture de l’arrivée d’eau peut se trouver en amont selon l’installation de la maison.

Dévissez l’accessoire avant de le démonter

Vous pouvez ouvrir le robinet pour enlever la dernière pression d’eau dans le tuyau une fois l’alimentation fermée. Cela doit se faire que ce soit pour l’eau chaude ou l’eau froide. Vous pouvez ensuite aisément démonter la tuyauterie. Il ne reste plus qu’à enlever l’ancien robinet à l’aide d’une clé lavabo. Cet outil permet d’accéder à l’écrou qui maintient le robinet. Il ne faut pas hésiter à enlever les flexibles au niveau de la souche pour faciliter le travail.

Vérifiez le diamètre du trou avant de poser le nouveau robinet

Prenez le temps de vérifier le diamètre du trou sur l’évier avant de choisir un nouveau robinet. Il est facile de faire une erreur si vous ne faites pas attention. Ainsi, il est conseillé de mesurer le trou au niveau de l’évier pour le comparer avec la souche du robinet que vous voulez acheter. Il est important de nettoyer le trou autour de l’évier tout en vérifiant le serrage au niveau du flexible.

Posez bien les flexibles avant d’ouvrir le robinet

Vous pouvez raccorder le nouveau robinet pour finir les travaux. Vous devez faire attention au branchement des flexibles pour l’eau chaude et l’eau froide. N’oubliez pas de vérifier l’état des écrous libres sur chaque flexible. Vous pouvez ouvrir directement l’eau à la fin des travaux pour voir si le nouveau robinet fonctionne. Vous ne devrez constater aucune fuite sur l’installation. Vous êtes libre de contacter un professionnel si vous le souhaitez.

Comprendre le fonctionnement de la cafetière à expresso avec broyeur

Afin d’acheter de manière éclairée, vous avez intérêt à bien comprendre le fonctionnement d’une cafetière expresso avec broyeur. Cette dernière dispose d’une presse qui permet d’écraser les grains de café. La pression utilisée pour moudre cet ingrédient avoisine les 15 bars. Cela dit, la force exercée n’a pas toujours un lien de causalité avec le gout du café. Comprenez qu’avoir une puissante machine à broyer ne fait pas tout en matière d’expresso Full Auto.

Les critères à privilégier pour le choix de l’appareil

Avant la force de la presse à grain, vous devez vous concentrer sur les critères de base telle que l’encombrement ou l’esthétique. Veillez également vous informer sur la capacité des réservoirs. Normalement, la machine à café aura un emplacement pour les grains, l’eau ainsi que les déchets. Privilégiez les appareils qui ne demandent pas un vidage de bac à marc de café trop fréquent. Un moteur puissant vous évite d’attendre votre tasse devant la machine.

Quelques fonctions que vous devrez exiger

Le nombre de fonctionnalités change d’un fabricant à l’autre. Cela dit, vous devez exiger un appareil qui fait du café instantanément. Il devrait tenir la boisson chaude pendant un moment sans trop consommer d’énergie. Prêtez particulièrement attention au bec verseur. La hauteur doit être réglable pour vous permettre d’utiliser tous les types de tasses sans risque d’éclaboussure. Pour accueillir un mug, il faut environ 11 cm. Une grande amplitude constitue une qualité.

Le fonctionnement d’une yaourtière

Que ce soit de la manière traditionnelle ou avec une yaourtière, on a besoin du lait et d’un ferment lactique pour préparer les yaourts. La yourtière fonctionne comme une étuve. Autrement dit, le lait va passer plusieurs heures sous étuve pour avoir les yaourts. Il faut alors préparer le mélange pour la préparation. Il faut mélanger le lait à un ferment lactique qui peut être du yaourt déjà existant ou un ferment lactique en poudre. On doit verser la préparation dans les pots sans metre les couvercles et les disposer dans la yaourtière. Une fois l’appareil activé, il va chauffer le mélange jusqu’à la température activant la fermentation lactique. Pour la plupart des yaourtières, la température de chauffe est aux alentours de 43°C. Pour avoir les yaourts, il faut attendre 8 à 12 heures. Plus vous laissez le mélange dans l’appareil, plus la consistance sera épaisse et moins sera le degré d’acidité des yaourts. Dans tous les cas, avec une yaourtière, vous ne pourrez rater la préparation de vos yaourts faits maison. Tout ceci se fera automatiquement et vous n’aurez pas à surveiller.

A considérer avant l’achat d’une yaourtière

Pour tous les appareils, le principe reste le même. Vous ne pourrez avoir les yaourts qu’après plusieurs heures. Pour le choix de la yaourtière, il faut voir sa capacité. Certaines yaourtières peuvent contenir plusieurs pots. Pour ceci, vous devez vous référer à la taille de votre famille. Pour les yaourtières, les pots ne sont pas tous les mêmes. Il y a des pots de 125ml et des pots de 150ml. Les plus gourmands préfèreront sûrement avoir un yaourt dans un pot de 150ml. La principale fonction de la yaourtière est bien de préparer des yaourts mais certains modèles sur le marché permettent d’autres préparations. En effet, il y a des yaourtières qui peuvent réaliser des fromages blancs, des petits-suisses, des flans, des clafoutis ou des gâteaux au yaourt. Pour le choix de votre yaourtière, il est alors important de vérifier les programmes. Pour toutes ces préparations, ce sera la température qui fera la principale différence. Pour faire des yaourts, il faut mettre l’appareil à 43°C et attendre entre 8 et 12 heures. Pour avoir du fromage blanc, il faut régler la yaourtière à 36°C pendant 15 heures. Si vous faites l’acquisition d’une yaourtière multifonction, on a souvent avec le manuel d’utilisation quelques recettes qui permettent de tester tous les programmes.

Pour des yaourts succulents

Les ingrédients essentiels à cette préparation sont le lait et le ferment lactique. Pour le lait, vous pouvez prendre du lait de vache, du lait de soja ou du lait de chèvre. Vous pouvez ajouter au mélange du lait en poudre. Ceci va encore plus épaissir le yaourt. Pour avoir un yaourt plus ferme, vous pourez aussi utiliser de la présure. Le sucre, les épices, la confiture, les herbes, les extraits, les fruits et les arômes sont d’autres ingrédients facultatifs pour cette préparation.