Cuisine – Blog voyage gastronomique https://www.bonappetit-france.com Tue, 17 May 2022 08:22:12 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.6 https://www.bonappetit-france.com/wp-content/uploads/2019/05/cropped-icone-32x32.png Cuisine – Blog voyage gastronomique https://www.bonappetit-france.com 32 32 Comment changer la robinetterie de la cuisine ? https://www.bonappetit-france.com/comment-changer-la-robinetterie-de-la-cuisine/ https://www.bonappetit-france.com/comment-changer-la-robinetterie-de-la-cuisine/#respond Tue, 17 May 2022 08:22:12 +0000 https://www.bonappetit-france.com/?p=257 Vous avez un robinet qui fuit dans la cuisine ? Cela doit être réglé rapidement pour éviter le gaspillage d’eau. Voici comment faire pour remplacer le robinet défaillant.

Inspectez bien le robinet

robinet cuisine

Il est important de couper l’arrivée d’eau avant d’inspecter le robinet. Vous pouvez ensuite l’inspecter convenablement. Ici, il est question de trouver la véritable source de la fuite pour éviter de prendre une mauvaise décision. En effet, vous n’êtes pas obligé de remplacer l’accessoire à tout moment. Il faut alors vous assurer que le robinet ne peut plus être réparé avant de choisir un remplacement. Dans le cas où les problèmes sont trop graves, vous trouverez de bon modèles via ce site. Notez que la fermeture de l’arrivée d’eau peut se trouver en amont selon l’installation de la maison.

Dévissez l’accessoire avant de le démonter

robinet cuisine

Vous pouvez ouvrir le robinet pour enlever la dernière pression d’eau dans le tuyau une fois l’alimentation fermée. Cela doit se faire que ce soit pour l’eau chaude ou l’eau froide. Vous pouvez ensuite aisément démonter la tuyauterie. Il ne reste plus qu’à enlever l’ancien robinet à l’aide d’une clé lavabo. Cet outil permet d’accéder à l’écrou qui maintient le robinet. Il ne faut pas hésiter à enlever les flexibles au niveau de la souche pour faciliter le travail.

Vérifiez le diamètre du trou avant de poser le nouveau robinet

robinet cuisine

Prenez le temps de vérifier le diamètre du trou sur l’évier avant de choisir un nouveau robinet. Il est facile de faire une erreur si vous ne faites pas attention. Ainsi, il est conseillé de mesurer le trou au niveau de l’évier pour le comparer avec la souche du robinet que vous voulez acheter. Il est important de nettoyer le trou autour de l’évier tout en vérifiant le serrage au niveau du flexible.

Posez bien les flexibles avant d’ouvrir le robinet

robinet cuisine

Vous pouvez raccorder le nouveau robinet pour finir les travaux. Vous devez faire attention au branchement des flexibles pour l’eau chaude et l’eau froide. N’oubliez pas de vérifier l’état des écrous libres sur chaque flexible. Vous pouvez ouvrir directement l’eau à la fin des travaux pour voir si le nouveau robinet fonctionne. Vous ne devrez constater aucune fuite sur l’installation. Vous êtes libre de contacter un professionnel si vous le souhaitez.

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Ce qu’il faut savoir pour bien faire le choix d’un robot bébé https://www.bonappetit-france.com/ce-quil-faut-savoir-pour-bien-faire-le-choix-dun-robot-bebe/ https://www.bonappetit-france.com/ce-quil-faut-savoir-pour-bien-faire-le-choix-dun-robot-bebe/#respond Tue, 28 Apr 2020 02:58:26 +0000 https://www.bonappetit-france.com/?p=233 Faire la cuisine pour un bébé, ce n’est pas une chose facile. Heureusement, il existe des appareils spéciaux qu’on appelle robot bébé qui peuvent vous y aider. Généralement, ils sont en mode cuiseur-mixeur et s’utilisent en assurant une cuisson à la vapeur. Avant de faire son achat par contre, il est nécessaire de connaitre quelques informations sur ce type d’appareil.

Les critères à considérer avant l’achat

Avant d’acheter un robot bébé, vous devez prendre compte de certains points essentiels. Parmi eux, il y a le nombre de bols. Généralement, on retrouve 2 types de bols sur un cuiseur mixeur pour bébé. Le premier sert pour la cuisson et le second, pour le mixage. Néanmoins, il existe aussi des modèles avec un seul type de bol qui permet d’assurer les deux fonctions. Ensuite, voyez la taille des bols. La plupart du temps, et normalement, un bol doit faire 500 ml. Cela permet de faire 3 compotes pour le repas du bébé. Pour les parents qui ont des jumeaux, il est préférable de choisir un appareil avec des bols plus volumineux afin de préparer autant de repas pour les deux enfants. Il faut également noter que les préparations effectuées à l’aide de ce type d’appareil peuvent se conserver sur 2 jours, au frigo. Toutefois, il faut éviter de les congeler, car cela réduit la qualité et la présence de nutriments dans la nourriture.

Les autres informations à savoir

Un robot bébé se doit d’être multifonction. En effet, il devrait permettre aux parents d’assurer plusieurs tâches à la fois, sur un seul appareil. Parmi elles, il y donc, la cuisson et le mixage de la nourriture, mais on devrait aussi réussir à faire chauffer le biberon de l’enfant avec l’appareil. Il est également possible de trouver une fonction de stérilisation sur ce dernier ou encore, une fonction qui permet de réaliser des petits pots. Les fonctionnalités disponibles dépendront de la marque et du modèle. Concernant le prix de ce type d’appareil, il peut varier d’une marque à l’autre et d’un modèle à l’autre. Pour que vous ayez une référence sur le sujet, prévoyez au minimum 120 euros pour un robot de qualité. Vous pouvez aussi en dégoter pour pas cher, durant les ventes promotionnelles.

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Comment décorer sa cuisine de manière design ? https://www.bonappetit-france.com/comment-decorer-sa-cuisine-de-maniere-design/ https://www.bonappetit-france.com/comment-decorer-sa-cuisine-de-maniere-design/#respond Fri, 05 Oct 2018 11:54:28 +0000 http://www.bonappetit-france.com/?p=114 La cuisine est souvent un lieu convivial où se rencontre toute la famille le matin pour le petit déjeuner et le week-end pour des repas familiaux. Souvent visitée, cette pièce doit être chaleureuse et agréable à voir. C’est pour cela qu’il est important de bien la décorer. Voici nos conseils pour vous aider à décorer votre cuisine de manière design.

Quels accessoires choisir pour décorer sa cuisine ?

Contrairement au salon ou à la chambre à coucher, vous n’avez pas besoin d’acheter des éléments de décorations spécifiques comme les tableaux et les cadres photo pour votre cuisine. Il suffit de jouer sur les ustensiles, les équipements et les meubles, ainsi que les couleurs pour créer une ambiance dynamique et agréable. Pour les accessoires en particulier, vous pouvez opter pour des ustensiles de cuisine originaux qui suscitent tout de suite l’étonnement des visiteurs. Vous trouverez actuellement dans les magasins différents types d’accessoires de cuisine à la fois utiles et décoratifs. Par exemple, vous y apercevrez des robots de cuisine design, un lot de range-épice de toutes les formes et les couleurs, des mini mixeurs charmants, un lot de couteaux de cuisine que l’on peut utiliser comme un élément décoratif, etc. Bref, les choix sont très larges.

Quels matériaux privilégiés pour ses équipements, ses meubles et ustensiles ?

En matière de matériau pour les équipements, meubles et ustensiles de cuisine, il n’existe pas vraiment des modèles plus tendance que d’autres. C’est la manière de les concilier qui peut faire la différence et donner du style à votre cuisine. Par exemple, si vous désirez aménager une cuisine de style industriel, vous devez favoriser certains matériaux tels que l’aluminium, le fer et l’inox. Si vous voulez un style plus élégant et plus épuré pour votre cuisine, vous devez privilégier le bois et la couleur blanche. Pour créer une cuisine de style scandinave, vous devez avantager les matières en bois naturel.

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Les règles de base pour aménager une cuisine https://www.bonappetit-france.com/les-regles-de-base-pour-amenager-une-cuisine/ https://www.bonappetit-france.com/les-regles-de-base-pour-amenager-une-cuisine/#respond Mon, 14 May 2018 14:41:16 +0000 http://www.bonappetit-france.com/?p=107 Quand on n’est pas un décorateur professionnel, on a souvent du mal à bien aménager chaque pièce de sa maison, surtout la cuisine qui doit être une pièce bien équipée et bien fonctionnelle. Voici quelques règles de base que vous devez connaître pour aménager convenablement votre cuisine selon sa surface, sa forme et ses dimensions.

Définissez l’agencement adapté à la surface disponible

D’abord, vous devez commencer par définir l’espace disponible afin d’imaginer les types d’agencements possibles. Selon la surface existante, vous pouvez choisir entre différentes implantations. Par exemple, vous pouvez créer une cuisine en I si la pièce est plutôt longue et un peu large. Dans une cuisine en I, vous devez jouer avec la hauteur pour maximiser la place au sol pour les rangements et l’ameublement. Sinon, vous pouvez créer une cuisine en L si vous disposez d’un espace d’une étendue moyenne. L’aménagement de ce genre de cuisine se fonde deux pans de murs qui forment un angle et qui peuvent recevoir un îlot central pour un espace de travail, des rangements additionnels ou un bar. Si l’espace est très vaste, vous pouvez créer une cuisine en U établie sur trois murs et qui permet d’accueillir plusieurs meubles de cuisine, des équipements, des rangements et même des éléments de décoration. Il y a aussi ce qu’on appelle la cuisine ouverte qui présente l’avantage d’être très convivial. Ce genre de cuisine s’adapte à tous les espaces.

Planifiez les zones d’activité

Les activités principales dans une cuisine sont la préparation des recettes, la cuisson, le nettoyage et les rangements. Ces activités correspondent chacun à des équipements particuliers tels que le plan de travail pour la préparation des recettes, la plaque de cuisson pour la cuisson, le lave-vaisselle pour le nettoyage et les placards pour les rangements. Ces équipements doivent donc être bien agencés et mis en évidence dans la cuisine pour faciliter vos tâches. Pour que votre cuisine soit bien fonctionnelle, vous devez permettre une libre circulation et donc vous devez bien étudier l’emplacement de chaque élément. Par exemple, l’idéal est de placer la poubelle sous l’évier ou à l’extérieur pour éviter l’encombrement. Les placards de rangements des vaisselles doivent se trouver au-dessus du lave-vaisselle pour éviter les nombreuses allées et venues dans la cuisine.

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Hygiène alimentaire : les erreurs à ne pas commettre en cuisine https://www.bonappetit-france.com/hygiene-alimentaire-les-erreurs-a-ne-pas-commettre-en-cuisine/ https://www.bonappetit-france.com/hygiene-alimentaire-les-erreurs-a-ne-pas-commettre-en-cuisine/#respond Tue, 20 Feb 2018 15:47:17 +0000 http://www.bonappetit-france.com/?p=108 Nous commettons tous quelques petites erreurs d’hygiènes alimentaires. Celles-ci peuvent favoriser l’intoxication alimentaire. Quelles sont donc les erreurs à ne pas commettre lors de la manipulation des ingrédients et la préparation des repas ?

Ne pas se laver les mains avant de cuisiner

C’est la première règle d’hygiène à respecter quand vous cuisinez. En effet, les mains véhiculent beaucoup de microbes, même si elles semblent propres. Vous auriez peut-être touché des endroits sales et remplis de bactéries sans que vous vous en soyez rendu compte. Laver les mains avant de cuisiner doit être un réflexe automatique avant de cuisiner. Il ne faut pas prendre le risque de contaminer les aliments, car les problèmes d’intoxications alimentaires peuvent être fatals. Évitez également d’avoir les cheveux détachés quand vous êtes en cuisine pour éviter qu’ils contaminent les aliments.

Ne pas laver les aliments et le plan de travail avant de cuisiner

Les fruits et légumes souvent remplis de microbes, même si vous achetez des produits bios. Même si les agriculteurs n’utilisent pas de pesticides, des résidus de bactéries peuvent se déposer sur leur peau durant la cueillette, le ramassage et le stockage. Il est de ce fait préférable de les placer sous l’eau avant de les préparer et les cuisiner. Ne pas nettoyer le plan de travail pourrait également favoriser la contamination alimentaire. Même s’il paraît propre, il est important de le nettoyer avant de l’utiliser.

Rompre brutalement la chaîne du froid

Le froid permet de conserver les aliments dans les meilleures conditions. Il inhibe la prolifération des bactéries. Cependant, le fait le briser la chaîne du froid brutalement favorisera la propagation des bactéries. Si vous les avez achetés congelés, ils doivent être rangés le plus rapidement possible dans un congélateur ou dans une glacière. Si un aliment est décongelé durant son transport, il ne faut plus le mettre dans un congélateur et le consommer au plus tard, trois jours après l’avoir acheté.

Ne pas respecter les dates de péremption

Les dates de péremption sont importantes, surtout pour la viande, les fruits de mer et l’œuf. Il faut vérifier la date de péremption d’un produit avant de le consommer. Pour les yaourts, vous devez les consommer au plus tard deux jours après la date de péremption, mais vous ne pouvez pas faire la même chose avec les huitres. Les fruits de mer périmés sont également très dangereux pour la santé. En cas d’intoxication, la personne contaminée peut en mourir.

Ne pas respecter les conditions de rangements des provisions

Il faut comprendre que le mode de conservation de tous les aliments n’est pas identique. Il faut suivre les notices inscrites sur les emballages pour éviter de commettre des erreurs. Certains aliments ne doivent pas être rangés dans un endroit frais, alors que d’autres doivent être conservés dans un congélateur. Vous devez les respecter si vous voulez limiter la propagation des bactéries.

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Oser la chemise blanche High Tech pour cuisiner https://www.bonappetit-france.com/oser-la-chemise-blanche-high-tech-pour-cuisiner/ https://www.bonappetit-france.com/oser-la-chemise-blanche-high-tech-pour-cuisiner/#respond Mon, 04 Dec 2017 13:33:12 +0000 http://www.bonappetit-france.com/?p=106 Si les vestes blanches de cuisine avaient le vent en poupe, ce code vestimentaire a été relégué au second plan par les cuisiniers pour des raisons pratiques. En effet, nettoyer les vestes blanches, à cause des taches de sauce et des éclaboussures de toute sorte, n’est jamais facile, et ce, malgré les efforts faits par les grandes marques de lessives et de lave-linge. La tendance est désormais à la chemise blanche high tech dotée d’une technologie antitache et conçue spécialement pour les cuisiniers.

Praticité et confort

Si les chemises blanches high tech sont considérés comme partie intégrante de la nouvelle technologie, non pas qu’elle est connectée, mais il fait dire qu’elle est dotée d’une nouvelle technologie pour le moins intrigante. On ne parle pas seulement d’une chemise en coton, confort et agréable. Les fibres dont elles sont faites permettent de laisser passer toute les taches. Ce peut être le vin, les sauces, la moutarde, etc. Tout glisse dessus comme sur une plume de canard. Son coton très doux permet également de bien se sentir et d’éviter l’irritation de la peau.
Disponible en une large palette de taille, la chemise blanche s’adapte à toutes les morphologies.

Plus de chic dans le travail

Si avant, les cuisiniers ne pouvaient se permettre le blanc dans la cuisine, c’est désormais chose possible, et qui plus est facile. Vous pouvez être chic et élégant dans le travail, sans avoir à faire attention à votre tenue. Et comme l’eau et les tâches glissent sur la chemise, vous n’aurez pas à la laver tous les jours.
Mais attention, ce n’est pas pour autant que la chemise ne sera jamais sale. Pour garder sa couleur des premiers jours, vous devez la laver régulièrement. Ne vous étonnez pas de voir sa couleur dépérir pendant les premiers cycles de lavage. C’est tout ce qu’il y a de plus normal. Il fait du temps à la chemise pour s’adapter à sa nouvelle vie et pour stabiliser sa couleur.

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Le robot, l’allié incontournable du cuisinier moderne https://www.bonappetit-france.com/le-robot-lallie-incontournable-du-cuisinier-moderne/ https://www.bonappetit-france.com/le-robot-lallie-incontournable-du-cuisinier-moderne/#respond Sat, 16 Sep 2017 10:33:59 +0000 http://www.bonappetit-france.com/?p=117 La cuisine a beaucoup évolué ces dernières années en termes d’équipements et de confort. Désormais, toutes les tâches peuvent se faire sur un seul appareil à savoir le robot. Sa manipulation se révèle d’ailleurs très intuitive puisqu’il suffit de préparer les ingrédients et de choisir un mode de cuisson. La diversité des modèles vous garantit également l’embarras du choix.

Les avantages du robot de cuisine

Le robot de cuisine fait partie des équipements modernes qui visent à vous faciliter la vie au quotidien. Comme son nom l’indique, il s’agit d’un appareil autonome qui peut réaliser différentes opérations de manière automatique. Il vous suffit de le configurer et de préparer les ingrédients. Le principal avantage de cet ustensile réside ainsi dans son côté pratique. Il vous permet de gagner du temps ce qui constitue une véritable aubaine pour les travailleurs et les jeunes actifs. Ensuite, il vous libère du côté exigeant de la cuisine. Avec lui, vous n’aurez pas besoin d’apprendre les bases de cet art comme les techniques pour émincer vos herbes ou pour monter vos blancs en neige de manière optimale. Il vous suffit d’appuyer sur un bouton et la machine se charge de tout à votre place. Enfin, le robot de cuisine vous permet de gagner de la place. Comme dit précédemment, il peut réaliser diverses tâches. En d’autres termes, il réunit plusieurs ustensiles en un seul. Cela vous permet ainsi de vous passer de ces derniers.

Les types de robots

Sur le marché, vous retrouverez une multitude de robots de cuisine. Pour trouver le modèle idéal, vous devrez ainsi faire preuve de réflexion. Avant tout, sachez qu’il existe deux grandes catégories. La première réunit les appareils dits à usage simple. Ils servent à réaliser une seule tâche comme hacher la viande, par exemple. Ils sont surtout appréciés par les professionnels qui doivent préparer de nombreux plats au quotidien. La seconde catégorie quant à elle correspond aux équipements multifonctions. Comme leur nom l’indique, ils peuvent effectuer différentes opérations comme mélanger et chauffer les boissons. Ensuite, il est aussi possible de séparer les robots en modèles de préparation et en versions de cuisson. Les premiers s’utilisent pour transformer les ingrédients. Ils servent, par exemple, à mixer ou à couper. Les seconds quant à eux intègrent une fonction chauffante. Ils permettent ainsi de préparer et de cuire les ingrédients.

Les critères de choix

Pour choisir votre robot de cuisine, faites d’abord attention à sa capacité. Exprimée en litres, elle indique la quantité d’ingrédients que vous pouvez préparer par cycle. Elle se choisit en fonction du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez au quotidien. Ensuite, intéressez-vous à la puissance de votre appareil. Plus elle est élevée, plus celui-ci sera rapide et aura un rendement élevé. À noter que dans l’idéal, il est recommandé de choisir un modèle avec un variateur de puissance. Un autre élément à prendre en compte dans l’achat de cet ustensile correspond à ses accessoires. Ils déterminent ses fonctionnalités supplémentaires. Ils influencent aussi son confort d’utilisation. Enfin, n’oubliez pas de vous intéresser à la marque de votre robot de cuisine. Ce critère constitue un excellent indicateur de qualité.

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Encore du poulet mais autrement https://www.bonappetit-france.com/encore-du-poulet-mais-autrement/ https://www.bonappetit-france.com/encore-du-poulet-mais-autrement/#respond Thu, 23 Mar 2017 14:08:09 +0000 http://www.bonappetit-france.com/?p=103 Qui n’aime pas le poulet ? Qu’il soit frit, grillé, ou à n’importe quelle sauce, on adore le poulet. On en mangerait même tous les jours, surtout nos enfants. Alors, on cherche et on essaie toutes sortes de recettes de poulet afin de varier un tant soit peu le goût et disons-le franchement, surtout la présentation (le goût étant pratiquement le même).

L’avantage du poulet

Toutefois, reconnaissons que mélangé, cuit, mariné avec d’autres ingrédients, le poulet peut encore nous surprendre. C’est une viande qui s’accommode facilement avec tout, et c’est certainement ce qui fait son succès. Si vous êtes un peu en panne d’inspiration et que vous ne savez plus trop comment préparer votre poulet pour le plaisir de votre famille, nous avons ci-dessous une recette qui va vous dépanner, et pas qu’un peu. Il s’agit du poulet à l’estragon, à la moutarde et aux champignons.
Ces différents ingrédients a pour but justement de relever le goût du poulet et à le transformer quelque peu. De plus, c’est une recette qui ne prendra que 40 petites minutes de votre temps, 10 minutes pour la préparation et une demi-heure pour la cuisson. Elle est aussi très facile à réaliser. Les ingrédients ne vous coûtent pas chers, ce qui fait que c’est une recette qui a tout pour plaire.

Une recette pour 2 personnes

Nous vous proposons une recette pour 2 personnes, donc, à vous de l’adapter selon le nombre des personnes à table. Vous multipliez par 2 si vous êtes 4, par 3 si vous êtes 6, et ainsi de suite. Donc, pour 2 personnes, vous avez besoin de 2 blancs de poulet sans peau, de 200 g de champignons de Paris que vous allez émincer finement, 1 cube de bouillon de volaille que vous allez dissoudre dans un demi-verre d’eau, 2 cuillerées à café d’estragon, 2 cuillerées à café de moutarde, 2 cuillerées à café de crème fraîche allégée, 2 cuillerées à café d’huile d’olive, 2 échalotes que vous allez également émincer, du sel et du poivre. Si vous faites attention à votre silhouette et voulez éviter tout ce qui peut faire grossir, vous remarquerez que cette recette est parfaite. Elle est pauvre en calories, et riche mais seulement en saveur !

C’est parti pour la préparation

Comment préparer ce fameux poulet à l’estragon, à la moutarde et aux champignons ? Chauffez un peu d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les échalotes émincées et ce, pendant seulement 3 minutes. Faites attention de ne pas les laisser roussir. Puis, ajoutez les champignons et laissez le tout cuire pendant 2 minutes environ. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et laissez cuire 10 minutes supplémentaires. Dans une autre poêle, anti-adhésive de préférence, faites revenir les blancs de poulet et retournez-les jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés. Une fois dorés, ajoutez-les dans la préparation à base de champignons et laissez cuire 10 minutes encore. Enlevez les blancs de poulet, ajoutez l’estragon, la moutarde, et la crème fraîche. Découpez les blancs en fines tranches et servez avec les champignons. Régalez-vous !

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Doit-on dire chocolatine ou pain au chocolat ? https://www.bonappetit-france.com/doit-on-dire-chocolatine-ou-pain-au-chocolat/ https://www.bonappetit-france.com/doit-on-dire-chocolatine-ou-pain-au-chocolat/#respond Wed, 09 Nov 2016 14:34:08 +0000 http://www.bonappetit-france.com/?p=102 Chocolatine ou pain au chocolat, l’appellation crée un débat à l’Assemblée nationale qui souhaite revenir au nom d’origine de la viennoiserie. Alors, chocolatine ou pain au chocolat ?

Quelques mots d’histoire

Cette viennoiserie a été conçue à base de pâtes levées feuilletées, dont les processus de fabrication sont similaires à celui de croissant. Une fois la pâte abaissée, il faut l’enrouler autour de deux barres de chocolat. Peu de personnes connaissent l’histoire de cette savoureuse viennoiserie. La véritable date de la création du premier pain au chocolat n’est pas connue, puisqu’il pourrait être une variante du croissant. Selon le Syndicat des boulangers-pâtissiers, le pain au chocolat n’a pas d’origine propre et le mystère de sa conception a fait naître de nombreuses légendes. D’autant plus qu’il n’y avait de document officiel qui affirme chaque théorie.

Alors, il faut dire pain au chocolat ou chocolatine ?

Les idées sont partagées, puis que certaines légendent indique qu’il s’agit d’une chocolatine, alors que d’autres disent que c’est un pain au chocolat.
Selon certains connaisseurs, le pain au chocolat aurait été inventé durant le XVe siècle, sans la région Aquitaine étaient encore entre les mains des Anglais. Ainsi, ce seraient eux qui auraient inventé l’appellation « chocolatine ». Ils appréciaient le goût des viennoiseries français qu’ils n’aient pas hésité à faire la commande d’une importante de quantité de « chocolate in bread » dans leur boulangerie. Au fil du temps, elle était devenue le « chocolate in ». Certaines œuvres, comme celle d’August Zang relate que ce fut en 1492 que le chocolat a franchi pour la première fois le territoire français. Mais, la concordance des temps n’est pas également très juste. Dominique Anract du Syndicat de Boulangerie estime que la théorie la plus proche de la vérité serait que le pain au chocolat a vu le jour en France vers le XIXe siècle. Il s’agit d’une nouvelle invention selon Jim Chevalier, qui indique que ce serait le boulanger autrichien Auguste Zang qui l’avait introduit sur le sol français et qu’à l’époque, il s’appelait « Schokoladencroissant ». C’est de cette appellation qu’est né le mot « chocolatine ». Selon toujours certains récits, le mot « pain au chocolat » serait issu des goûters des enfants. Leurs mères leur donnaient du pain avec un carré de chocolat, qu’ils emportaient à l’école pour l’heure du goûter.
Donc, chocolatine ou pain au chocolat, ce qui est évident c’est qu’il s’agit d’une viennoiserie délicieuse qu’il est difficile de s’en lasser. Avec du café ou un gros bol de lait, il est difficile d’oublier sa saveur exquise.

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